2月3日は「のり巻きの日」
「のり巻きの日」は、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1987年に制定した記念日です。この日は、ノリ養殖業の振興発展やノリの消費拡大を目的とし、節分の夜に恵方を向いて「のり巻き」を食べる風習を広めることを目指しています。なぜ2月3日なのかというとこの日は「節分の日」です。基本的には節分の日は２月２日か３日です。この夜にその年の恵方（縁起のよい方向）の方角を向いてのり巻きを食べると幸福になれるという伝承から設定されました。
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恵方巻の歴史と由来
節分に食べられる「のり巻き」は、現在では「恵方巻」として親しまれています。この風習は江戸時代後期に関西地方で始まり、1998年にセブン-イレブンが「丸かぶり寿司 恵方巻」として全国販売したことで広く知られるようになりました。
「恵方巻」は、七福神にちなんで7種類の具材を使い、福を巻き込む意味を持つとされています。一般的な具材には以下のようなものが使われています。
- 高野豆腐
- かんぴょう
- キュウリ
- 伊達巻
- ウナギ
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- 桜でんぶ
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- シイタケ煮
恵方巻の食べ方と風習
節分の日に恵方巻を食べる際には、以下のポイントを守ると良いとされています。
- その年の恵方（縁起の良い方角）を向く
- 巻き寿司を切らずに一本丸ごと食べる
- 無言で願い事をしながら食べる
これらは、「福を切らず」「言葉で運を逃さない」という意味が込められています。
節分の記念日と関連イベント
「のり巻きの日」に加え、同連合会は2月6日を「海苔の日」として制定しています。これらの記念日を通じて、日本の伝統的な食文化や海苔の魅力を発信し、消費を促進する活動を行っています。
まとめ
「のり巻きの日」は、節分の食文化を再認識し、福を呼び込む習慣を楽しむきっかけとなる日です。今年の節分には、恵方巻を家族や友人と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？
「2月3日はのり巻きの日！福を巻き込む恵方巻で節分をもっと楽しく！」
