7月11日は「ラーメンの日」
「ラーメンの日」は、一般社団法人・日本ラーメン協会が2007年（平成19年）に制定した記念日です。
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記念日の由来
ラーメンを象徴する日付
- 「7」= レンゲ、「11」= 箸と見立て、ラーメンを食べる光景を表現。
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- ラーメンを日本で初めて食べた人物とされる水戸藩主・徳川光圀（みつくに、水戸黄門）の誕生日（7月11日）にちなんでいます。
目的
ラーメン産業の振興や発展、日本独自のラーメン文化を支えることを目的としています。2017年（平成29年）には、一般社団法人・日本記念日協会により正式に認定されました。
徳川光圀とラーメン
光圀と中華麺
光圀は中国・明から亡命してきた儒学者朱舜水（しゅ しゅんすい）に学び、中国文化を積極的に取り入れました。その中には中華麺も含まれており、日本で初めてラーメンを食べた人物とされています。
水戸藩らーめん
茨城県水戸市のご当地ラーメン「水戸藩らーめん」は、光圀が食べたとされる最初のラーメンを再現したものです。
- 特徴: 麺にレンコン粉を練り込み、「五辛」（ニラ、ラッキョウ、ネギ、ニンニク、ショウガ）の薬味を添える。
時代背景と肉食
当時、5代将軍・徳川綱吉が制定した「生類憐れみの令」により肉食が禁じられていましたが、光圀はこれを無視して肉類を食していたと伝えられています。この行動がラーメン文化の発展につながったと言われます。
ラーメンの魅力
ラーメンは「日本のパワーフード」とも称されることもあり、日本各地で独自の進化を遂げています。
- ご当地ラーメン: 味噌ラーメン（北海道）、喜多方ラーメン（福島県）、博多ラーメン（福岡県）など。
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- 種類: 醤油、塩、味噌、豚骨、魚介系、担々麺など。
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関連する記念日
- 3月8日: ギョーザの日
- 7月7日: 冷やし中華の日
- 8月8日: チャーハンの日
- 10月18日: 天津飯の日
まとめ
「ラーメンの日」は、日本全国で愛されるラーメン文化を再確認する日です。この機会に、自分好みのラーメンを探しに出かけてみてはいかがでしょうか？
7月11日はラーメンの日！暑い夏に日本のパワーフードで元気をチャージ♪
