10月18日は「天津飯の日」
「天津飯の日」は、中華料理チェーン「大阪王将」を展開する株式会社大阪王将が制定した記念日です。日本独自に進化した天津飯の魅力を広め、地域の食文化を活性化させることを目的としています。
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「天津飯の日」の由来
日付の「10（てん）18（しんはん）」から「天津飯（てんしんはん）」と読む語呂合わせによるもの。天津飯という奥深い料理を次世代にも伝え、多くの人に楽しんでもらいたいという願いが込められています。
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天津飯の魅力と特徴
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日本生まれの中華料理
- 天津飯は中国にはなく、日本で生まれたオリジナル中華料理です。
バリエーション豊富な餡の味
- 醤油味、甘酢、塩だれなど、地域や文化によって異なる味付けが楽しめます。
栄養たっぷりの一皿
- 卵やカニ、野菜がたっぷり入った天津飯は、栄養バランスも良く満足感のある料理です。
大阪王将の天津飯
「大阪王将」では、様々なアレンジを加えた天津飯が楽しめます。
- ふわとろ天津飯：とろけるような食感が人気。
- 天津炒飯：ご飯を炒飯にアレンジし、さらにボリューム感をプラス。
- エビ玉天津飯：ぷりぷりのエビを使った贅沢な一品。
これらは店舗ごとに提供メニューが異なるため、その地域でしか味わえない天津飯を楽しむことも魅力の一つです。
天津飯を家庭で楽しむポイント
- ふわとろ卵を作るコツ
- 卵を溶いたら、強火で短時間でふわっと仕上げるのがポイント。
- タレにひと工夫
- 醤油ベースに甘酢を加えると、甘じょっぱさが絶妙な味わいに。
- お好みの具材をアレンジ
- 定番のカニやエビの他、豚肉やきのこを加えるとより風味豊かに。
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まとめ
10月18日の「天津飯の日」は、日本発祥の奥深い中華料理・天津飯を楽しむ日です。地域のバリエーションやアレンジを楽しみながら、家族や友人と一緒に食卓を囲んでみてはいかがでしょうか？
「10月18日は天津飯の日！ふわとろ卵のごちそうで元気をチャージ！」
