8月31日は野菜の日【今日は何の日？】

おいしい野菜を食べよう！

野菜の日は、東京都千代田区神田松永町に事務局を置く全国青果物商業協同組合連合会（全青連）など9団体の関係組合が1983年に制定しました。この記念日は、毎年8月31日に設定されています。日付は「や（8）さ（3）い（1）」という語呂合わせから来ています。

野菜の日の目的は、栄養たっぷりで美味しい野菜についてもっと知ってもらい、たくさん野菜を食べてもらうことです。この記念日を通じて、健康的な食生活の促進や野菜の消費拡大を目指しています。

野菜（vegetable）は、食用の草本植物の総称です。草本（そうほん）は一般に「草」と呼ばれ、水分が多いのが特徴です。野菜は主に葉、根、茎、花、つぼみ、果実を食べます。

以下は、一般的に消費されている野菜の一部です。

・キャベツ・トマト・キュウリ・玉ねぎ・大根・ニンジン・ピーマン・ほうれん草・カボチャ・ナス・オクラ・ジャガイモ・小松菜・セロリ・レンコン・カブ・野沢菜・パプリカ・白菜・ブロッコリー・トウモロコシ・ゴボウ・レタス

長崎ちゃんぽんリンガーハットでは、野菜の日を中心に野菜たっぷりのスペシャルメニューを販売しています。冷凍もありますので是非食べてみてください。

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農業協同組合（農協）やコンビニエンスストアでも、この日に合わせてキャンペーンを実施していることがあります。