10月2日は「スンドゥブの日」
朝晩の風が少しずつ涼しくなり、温かいお鍋やピリ辛のスープが恋しくなる10月。10月2日は、ふんわりやわらかな豆腐とコク深いスープが魅力の韓国料理にちなんだ「スンドゥブの日」です。
「スンドゥブの日」の由来と制定の背景
「スンドゥブの日」は、スンドゥブチゲ用の調味スープなどを販売している株式会社ダイショーが制定しました。日付は、具材の主役である「とう（10）ふ（2）」（豆腐）と読む語呂合わせが由来とされています。この記念日は、一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録されました。
これからの寒い季節に備えて、体が芯から温まり、手軽に作れるスンドゥブチゲを食べて元気になってもらいたいという願いが込められています。
スンドゥブチゲ用のスープには、唐辛子の辛味と魚介の旨味が効いた定番の「赤」だけでなく、辛いものが苦手な方や子どもでも食べやすいマイルドな「白」なども展開されています。豆腐と卵さえあれば短時間で本格的な味わいが完成する手軽さも、日々の食卓で親しまれている大きな理由といえそうです。
「スンドゥブの日」のおすすめの過ごし方
10月2日の夜は、熱々のスンドゥブチゲをおうちで楽しんでみませんか。冷蔵庫にある食材を組み合わせるだけで、満足感たっぷりのごちそうに仕上がります。
- 好みの具材で旨味をアップ：豚肉やアサリ、エビなどの魚介類、キノコやネギを加えると、より深みのある出汁が溶け込みます。
- トッピングで味の変化を楽しむ：とろけるチーズをのせてまろやかに仕上げたり、途中で卵を崩してスープにコクを加えたりするのもおすすめです。
- シメまでしっかり堪能：具材を食べ終わった後の濃厚なスープにご飯を入れてクッパ風にしたり、中華麺やうどんを入れたりして最後の一滴まで美味しくいただけます。
お好みの辛さや具材を自由にアレンジして、出来立て熱々のスープを囲むひとときは、冷えた体を心地よく癒やしてくれます。
まとめ
10月2日の「スンドゥブの日」は、秋の深まりとともに温かい料理の美味しさを再発見できる日です。豆腐の栄養と温かいスープで体を労わりながら、美味しく元気な一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
肌寒くなってきた今日の夕飯は、豆腐と卵を買って熱々のスンドゥブチゲにしようと思います！
