7月2日は「うどんの日」～讃岐の伝統と味わいを祝う日～

7月2日は「うどんの日」

「うどんの日」は、香川県製麺事業協同組合が1980年（昭和55年）に制定した記念日です。

記念日の由来

農繁期後のねぎらいの風習

香川県地方では、農繁期が一段落する雑節「半夏生（はんげしょう）」の頃に、うどんを食べて労をねぎらう習慣がありました。この地域の伝統に基づき、7月2日を「うどんの日」として制定しました。

うどんの消費拡大を目指して

香川県では古くからうどんが愛されてきましたが、この記念日はさらなる消費拡大と地元の食文化の普及を目的としています。

香川県とうどん文化

讃岐うどんの特長

香川県の「讃岐うどん」は、弾力のあるコシと滑らかな食感が特徴です。トッピングや食べ方が多種多様で、冷やしうどん、釜揚げうどん、ぶっかけうどんなどが人気です。

「うどん県」への取り組み

香川県では2011年（平成23年）に「うどん県」と銘打った観光キャンペーンを展開。うどんを全面に押し出したPRが話題となり、国内外から多くの観光客を引き寄せました。

香川県の地理的特性

香川県は典型的な瀬戸内海式気候に属し、日照時間が長く平地が多いため、穀物栽培に適しています。特に、稲作と小麦を交互に作る二毛作が伝統的な耕作形態として残っており、小麦が讃岐うどんの原料となっています。

日本各地のうどん文化

「日本三大うどん」の明確な定義はありませんが、以下の6つのうどんが候補に挙げられることが多いです。ぜひ自分の三大うどんを探してみて下さい。

• 讃岐うどん（香川県）：弾力のあるコシと豊富な食べ方が特徴。

• 稲庭うどん（秋田県）：細く滑らかな食感が魅力。

• 五島うどん（長崎県）：椿油を使った独特のつるみが特徴。

• 水沢うどん（群馬県）：400年以上の歴史を持つ伝統的なうどん。

• 氷見うどん（富山県）：手延べ製法で作られる風味豊かなうどん。

• きしめん（愛知県）：平打ち麺の独特な食感と風味が魅力。

まとめ

「うどんの日」は、讃岐うどんを中心とした日本のうどん文化を祝い、楽しむ日です。この日を機に、香川の讃岐うどんだけでなく、日本各地の多彩なうどんを味わってみてはいかがでしょうか？