10月1日は「天ぷら粉の日」
サクサクの衣と素材のうまみがたまらない天ぷらは、食卓に並ぶと嬉しいごちそうメニューのひとつです。しかし、小麦粉や卵の配合、油の温度調整など、一から作ると難易度が高い料理でもありますよね。
そんな天ぷらを家庭で誰でも手軽に作れるようにしてくれた立役者といえば「天ぷら粉」です。10月1日は、便利で美味しい天ぷら粉の歴史を振り返り、その魅力を再発見する記念日とされています。
「天ぷら粉の日」の由来と歴史
「天ぷら粉の日」は、小麦粉や食用油などの製造・販売を行う昭和産業株式会社によって制定されました。2020年（令和2年）に一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録された記念日です。
日付の由来は、同社が1960年（昭和35年）10月1日に、世界初となる家庭用天ぷら粉「SHOWA TEMPURA BATTER MIX」をアメリカのロサンゼルスで発売したことにちなんでいます。「天ぷら粉」を使うことで簡単においしく作れる天ぷらを、より多くの人に味わってもらいたいという想いが込められています。
アメリカの日本食ブームから日本の食卓へ
世界初の天ぷら粉が日本ではなくアメリカで生まれた背景には、当時のロサンゼルスで巻き起こっていた日本食ブームがありました。「現地の家庭でも手軽に上手に天ぷらを揚げたい」という声に応える形で開発された製品だったと伝えられています。
アメリカで評判を呼んだのち、翌1961年（昭和36年）には日本国内向けに「昭和即席天ぷら粉」として発売が開始されました。太陽やひまわりをモチーフにした親しみやすいパッケージデザインとともに、日本の家庭へ急速に広まっていきました。
その後も初心者でも失敗せずサクッと揚がる工夫や、少ない油で手軽に調理できる工夫など、時代に合わせた改良が重ねられています。
- 「昭和天ぷら粉」：長く愛されるスタンダードなロングセラー
- 「天ぷら粉黄金」：素材の味を引き立てる本格派仕立て
- 「おいしく揚がる魔法の天ぷら粉」：少ない油でもカラッと揚がる便利設計
このように、元祖メーカーならではの探求心によって、家庭で手軽にサクサクの揚げ物を楽しめる環境が整えられてきました。
「天ぷら粉の日」のおすすめの過ごし方
10月1日の「天ぷら粉の日」には、旬の食材を用意して揚げたての天ぷらを楽しんでみてはいかがでしょうか。ちょうど秋の味覚が豊富に出回る時期でもあるため、季節を感じる具材を揚げるのがおすすめです。
- サツマイモやカボチャ：ホクホクとした甘みが引き立ちます
- キノコ類（マイタケ・シイタケ）：香りとジューシーな食感が抜群です
- ナスやレンコン：天ぷらならではの歯ごたえが楽しめます
また、天ぷら粉は水で溶くだけで衣ができるため、お好み焼きの生地やチヂミ、フリッターなどの料理に活用するのも便利です。今夜は手軽に作れる天ぷらや揚げ物料理で、できたてのサクサク食感を楽しむのが素敵な過ごし方といえます。
まとめ
10月1日は、世界で初めて発売された天ぷら粉の誕生を記念する「天ぷら粉の日」です。アメリカの家庭向けに開発された製品が、今では日本の食卓になくてはならない便利な調味料として定着しました。
普段は揚げ物を敬遠しがちな方も、この機会に便利な天ぷら粉を使って、秋の味覚を手軽に美味しく味わってみてはいかがでしょうか。
世界初の天ぷら粉がアメリカ向けに生まれたものだったとは驚きでした。今夜は秋の味覚をサクサクに揚げてみたいです。
